L’UMIH a publié un document officiel à destination des Cafés, Hôtels, Restaurants identifiant les 7 pistes pour faire battre le coeur des villages français. Alors qu’un français sur 3 réside en zone rurale et que 85 % des personnes qui s’installent en zone rurale sont des actifs, et que la réduction des cafés et débits […]
Dans le dernier numéro de l’hôtellerie-restauration, on apprend que les hôtels à petits prix changent d’allure en s’inspirant des auberges de jeunesse aux looks tendances ou à l’hôtellerie de luxe. La demande évolue Pour Margaux Courtois de Biçoise, responsable commerciale du groupe Altica Hotels : « Aujorud’hui, on ne vient plus forcément que pour dormir dans […]
En 2010, Monsieur et Madame HEBERT avaient sollicité le cabinet Hesilma pour la réalisation de l’étude de marché de la construction de l’hôtel de 28 chambres situé dans le centre-ville de Bayeux, face à la cathédrale. Neuf ans plus tard, le professionnalisme du couple valorise La Villa Lara par l’obtention du prix Traveller’s Choice de […]
Dans le dernier numéro de l’hôtellerie-restauration, mais aussi sur France 3, on apprenait que le député du Loiret Richard Ramos a obtenu le rétablissement des pré-enseignes en zone rurale.
La DGCCRF a relevé des pratiques commerciales trompeuses pour certaines plateformes de réservation en ligne.
Classement, réservation, assurances, tarifs, etc., tout ce que vous devez savoir pour respecter le droit des consommateurs / clients à l’hôtel.
Connaissez-vous vos droits en tant que consommateur et savez-vous quelles sont les obligations des professionnels ?
Chaque année, TripAdvisor nous offre son « TripBarometer » réalisée par l’institut Ipsos MORI. Cette année, le mastodonte du tourisme nous permet d’en savoir plus sur pas moins de 21 500 personnes dans le monde. Les question posées portaient sur les facteurs de choix dans l’organisation du voyage, les dépenses, leurs récents voyages… On apprend ainsi pour l’année […]
Exonération des droits de terrasses pour les restaurateurs et les cafetiers les plus touchés par les manifestations parisiennes des gilets jaunes : le GNI-SYNHORCAT a été entendu par la Maire de Paris
Une nouvelle grille de classement pour les hôtels a été publiée par le gouvernement dans le Journal Officiel du 29 Janvier 2016. Cette nouvelle grille s’appliquera pour toutes les inspections d’hôtels à compter du 1er Avril 2016. Le site d’Atout France communiquera en temps voulu toutes les informations utiles pour la mise en œuvre de cette nouvelle grille de classement. Parmi les […]
« La rue ! Une nouvelle cuisine y est en pleine ébullition. Le Cervia* a décrypté cette tendance de consommation émergente et a ainsi souhaité inviter les chefs autour de « Ici, la Cuisine est dans la rue », un tout nouveau label s’appuyant sur une charte aussi exigeante que vertueuse. Le Cervia franchit une étape supplémentaire dans sa […]
« C’est un décret n°2015-348 du 26 mars 2015 relatif au titre de Maître restaurateur qui étend à toutes les personnes physiques exerçant leur activité professionnelle dans une entreprise de restauration commerciale, la possibilité de bénéficier du titre maître restaurateur. Le titre de maître restaurateur institué par un décret du 14 septembre 2007 avait pour but de […]
« À l’heure où elle fait face à des enjeux de taille dans un contexte économique plus que difficile, la restauration française est désormais soumise à un cadre réglementaire avec le décret sur le Fait-Maison publié au Journal officiel du 13 juillet. Au lendemain de sa publication, CHD Expert et L’Hôtellerie Restauration ont réalisé une enquête à laquelle près de 700 établissements […]
