Se définissant aujourd’hui comme une auberge chaleureuse, les porteurs du projet ont fait appel à notre cabinet en 2008 dans l’objectif de déterminer l’opportunité ou non de créer un hôtel complémentaire dans la commune de Thury-Harcourt.
Cette étude a permis d’identifier des besoins non satisfaits sur le marché local d’hébergement économique. Elle a cependant alerté les propriétaires quant à un projet de création d’hôtel-restaurant de Condé-sur-Noireau distant de quelques kilomètres. L’étudie a aussi mis en évidence les synergies nécessaire entre les deux établissements (l’actuel et le projet) quant à la gestion mutualisé de certain services (restaurant, blanchisserie, commercialisation, …).
Client commanditaire : Investisseur privé
Type d’établissement : Hôtel-restaurant
Région : Normandie
Année : 2008