Notre travail avait pour objectif de déterminer la faisabilité du projet de réhabilitation de l’hôtel ainsi que la création d’une salle de banquet, et d’en définir les conditions de réussite.
L’étude réalisée avait préconisé la réhabilitation de l’établissement en un hôtel 2 étoiles de 9 chambres et la création d’une activité de banquet en parallèle du restaurant.
Actuellement, cet établissement Logis de trois cheminées compte 9 chambres modernes et un restaurant mettant en valeur les traditions gastronomiques de la région tout en proposant une activité traiteur.
Client commanditaire : Collectivité
Type d’établissement : Hôtel
Région : Nprmandie
Année : 2011